有機というABO・プライムカスタマーの皆様に、安心してお使いいただける品質のものを安定供給するためには、国産のものでは数量確保が困難なため、有機で安定供給しやすいブラジル産を選択しました。（国産で有機砂糖はございません。（国産では有機砂糖の規格がない））
ブラジルは一般の砂糖の生産量も世界１位（世界の約23％を生産）の砂糖大国、有機砂糖においても世界の１位の生産量で、長らく世界の有機砂糖市場を安定的なものにしています。
品質においても、味わい、均一さ・安定感、異物のないことで、群を抜いています。（高橋ソースの選定基準）