【12ヶ月の食卓 塩】海洋深層水とは何ですか？

 

海洋深層水とは、光合成に必要な太陽の光が届かない水深200m以深で、水温が急に冷たくなる層の海水です。
表層水に比べ大腸菌や一般細菌が少ない上、沈殿物汚染が進んだ海底水に比べて清浄で、低温安定性、富栄養性、豊富なミネラルなどが特長です。

また、海洋深層水の採水場所は「富山県滑川（なめりかわ）沖水深300m以深」です。

 

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