いつものお料理をもっと美味しく仕上げることが出来ます。
①炊飯：炭酸水の気泡が炊飯時にお米を起こし、まんべんなく加熱できるので、ご飯がふっくらツヤツヤに。
②煮込み：味が染みて柔らかくなります。
③揚げ物：衣に炭酸水を使えば、サクサクふわふわの揚げ物になります。衣を混ぜ過ぎず、油の温度管理がポイントです。
④下ごしらえ：炭酸水中の炭酸水素ナトリウムがお肉のたんぱく質を分解して、繊維をほぐすので、少し硬いお肉を炭酸水につけ込んでしっとり柔らかになります。魚のぬめりや生臭さも炭酸水で洗い流せます。
amwayレシピの中に、炭酸水レシピの特集ページがございますので、是非ご覧ください。