【ニュートリプロテイン（オールプラント）.】原料に小麦やエンドウ豆が使われている理由を教えてください。 – Japan

植物を原料としたプロテインを開発するにあたり、必須アミノ酸のバランス、溶けやすさ、味、香りなどを確保するために、様々な原料の中から、大豆、小麦、エンドウ豆を原料として選択致しました。『大豆』はアミノ酸スコア100ですが、農作物であるため、天候など自然条件によってアミノ酸含有量が左右される可能性があります。ニュートリプロテイン(オールプラント)は、大豆にやや少ない「メチオニン」を補う『小麦』と小麦に不足している「リジン」を補う『エンドウ豆』をブレンドし、100％植物性としながらもアミノ酸スコア100の安定確保を実現しました。