【豊穣麦 拉麺.】五穀麺との違いを教えてください。 2022年12月09日 12:43 豊穣麦拉麺と五穀麺の違いについては、麺の原材料の違いにより、食感が違います。五穀麺は、もちもち感、豊穣麦拉麵はコシがしっかりあります。原料の違いについては、下記の通りです。 【麺の主原料】 ・豊穣麦拉麺:小麦 ・五穀麺:小麦、ひえ、あわ、もちきび、玄米 【スープ】 ・どちらも同じ樽搾り醬油スープです。