【グルメ製品 共通.】マヨネーズやケチャップは保存料を使用していないのに長期保存ができるのはなぜですか？

殺菌力のある酢、食塩などを含んでいるため細菌の繁殖を抑える力があるからです。強い殺菌力で腐敗から守られています。