【アムウェイ クィーン クックウェア】​水封現象とは、どのような現象ですか？

お鍋のフタ（蓋）と本体がピタッと合わさるので、加熱すると接合面に水蒸気の膜ができることを「水封現象」と言います。
これが密着度を高め、熱と上記が逃げるのを最小限に抑えます。

水封現象：素材のうまみを逃がさず、余分な調味料も不要。
加熱時に内部の上記でフタと鍋の合わせ目に水膜が出来る現象。
密着度が高まるため、熱と蒸気をキープして、素材のうまみも閉じ込めるので余分な調味料も不要。

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