【12ヶ月の食卓 塩.】ミネラルが豊富な理由を教えて下さい。

本製品は、海洋深層水100%使用した純国産の塩です。
海洋深層水とは、光合成に必要な太陽の光が届かない水深200m以深で、水温が急に冷たくなる層の海水です。
表層水に比べ大腸菌や一般細菌が少ない上、沈殿物汚染が進んだ海底水に比べて清浄で、低温安定性、富栄養性、豊富なミネラルなどが特長です。海の成分をそのままに、まろやかで深みのある味わいに仕上がりました。

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