特長は以下の通りです。
・有機JAS認証のオーガニックシュガー
・全世界の砂糖生産量のうち、約0.18％（※）しかない希少な有機砂糖を100％使用
※全世界の砂糖生産量 約16,737万ｔに対し、有機砂糖の生産量は約30万t （データ出展：畜産業振興機構、リヒト社調べ 2011年現在）
・上白糖、グラニュー糖、三温糖と比べてカルシウム、カリウム、鉄がより多く、精製度が低い
・化学的な精製工程を施さずに結晶化させ製造し精製度を低くしているため、さとうきび本来の自然な色合いとナチュラルな味わいが楽しめる
・サラサラとして使いやすいグラニュータイプ
・料理やお菓子作り、飲み物に幅広く使える