一般的に、コーティングに特殊加工や素材に工夫を施して、調理する際に材料が焦げつきにくくするため、鍋の内側表面に特殊加工を施した調理器具のことです。スティックとは、くっつく，はりつく，こびりつくの意味があります。
「ノンスティック フライパン」とは、一般的に使われる名称です。
・コーティングには、匠の技が光る、その名も「匠技コーティング」を採用
フライパン表面に微細な凹凸を施すことで、食材に含まれる水分の表面張力を活かし、すべるように弾きます。
・コーティング剤は、フライパン一枚一枚に職人が手作業で吹付を行い仕上げ。
コーティング剤が良くても、コーティングが厚かったり、ムラがあると、のちにコーティング剥がれの原因となります。そのため、薄く、均一になるように、熟練の職人が一枚一枚手で吹き付けをしているんです。また、吹き付けの具合が基準に至っているかどうかも定期的に確認。
・コーティングのテフロンはPFOAフリー