【12ヶ月の食卓 塩.】なぜ海洋深層水を「水深300Ｍ以深」から採水したのですか？

原材料としている海水（海洋深層水）の採水場所が富山県滑川沖です。
富山湾では水深300ｍ以深の海水を「深層水」として扱っており、日本海固有水と呼ばれ、年間を通して2℃前後の低温で安定している表層水よりも清浄性が高い海水です。汲み上げることができる最も深い距離であるかは分かりませんが、富山湾の地形を生かした取水施設で採水しています。
 

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