包丁の研ぎ方、はさみの研ぎ方は以下の通りです。
上の浅く狭い方の溝はキッチンシアーズ用で、下の広く深い溝がプレミアムナイフやスタンダードナイフ、両刃のステンレス包丁を研ぐところです。はさみに関しては下図の通りとなります。
取扱説明書にも記載されていますのでご参照ください。
包丁の研ぎ方、はさみの研ぎ方は以下の通りです。
上の浅く狭い方の溝はキッチンシアーズ用で、下の広く深い溝がプレミアムナイフやスタンダードナイフ、両刃のステンレス包丁を研ぐところです。はさみに関しては下図の通りとなります。
取扱説明書にも記載されていますのでご参照ください。